均衡的饮食对宝宝的成长很重要，而蔬菜是其中不可缺少的一部分。然而，许多家长只知道如何给孩子吃蔬菜，却不知道如何健康地吃蔬菜。下面是一些吃蔬菜的常见错误，供大家参考。

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　　1.长时间烹饪绿叶蔬菜。

　　逃避的方法。

　　绿叶蔬菜在烹调时，不应长时间烹调。否则，叶菜中的硝酸盐会变成亚硝酸盐，容易引起婴儿的食物中毒。

　　2.经常在饭前吃西红柿。

　　逃避的方法。

　　西红柿应该在餐后食用。这样可以使胃酸和食物混合，大大降低酸度，防止胃内压力上升，造成胃胀，而胃胀会引起婴儿腹痛和胃部不适。

　　3.给宝宝吃没有用开水烫过的苦瓜。

　　逃避的方法。

　　苦瓜中的草酸会阻碍食物中钙的吸收。因此，在食用苦瓜之前，应在沸水中焯一下，以去除草酸。需要大量钙质的婴儿不应食用过多的苦瓜。

　　4. 洗得太干净或在水中浸泡过的蘑菇。

　　逃避的方法。

　　香菇含有麦芽糖醇，当暴露在阳光下时可转化为维生素D。如果在食用前不过度清洗或在水中浸泡，它们的营养成分就不会损失很多。此外，烹调蘑菇时不要使用铁锅或铜锅，因为这可能导致营养物质的损失。