小零食是指在正常用餐时间内没有食用的少量各种食物。作为饮食的一个组成部分，零食可以补充两餐的摄入，提供一定量的膳食纤维、维生素A、维生素C和其他营养物质。

　　吃得正确，零食可以缓解孩子在两餐之间的饥饿感。

　　吃得不对，可能会导致儿童体重增加和营养不良。

　　所以不要把零食看成是小事，怎么吃，而是一个大问题。

　　零食的交通灯

　　有关部门将可以作为零食的食物分为几类，即糖果、肉类、海鲜、蛋类、谷类、豆类和豆制品、蔬菜和水果、牛奶和奶制品、坚果和薯类。根据食品的营养特点和制作方法，每类零食都分为三个推荐等级，即 "可以经常食用"、"适当食用"、"限制食用"。

　　绿灯--可以经常食用的零食

　　这些食物有煮鸡蛋、无糖或低糖燕麦片、煮玉米、全麦面包、豆浆、香蕉、西红柿、黄瓜、梨、桃、苹果、柑橘、西瓜、葡萄、纯鲜牛奶、纯酸奶、瓜子、杏仁、松子、榛子、蒸或烤的红薯、不加糖的鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等等。

　　原因是。营养丰富，低脂、低盐、低糖，可提供膳食纤维、钙、铁、锌、维生素C、维生素E、维生素A等人体必需的营养物质，同时避免过多摄入脂肪、糖和盐。

　　黄灯--适当消费的零食

　　这类食品有黑巧克力、松花蛋、火腿肠、肉干、卤蛋、鱼片、蛋糕、怪味蚕豆、卤味豆干、海带片、苹果干、葡萄干、奶酪、牛奶片、琥珀核桃、花生蘸等。

　　理由：营养成分比较丰富，但含有或添加了中等量的脂肪、糖、盐等成分，应限制食用。

　　红灯--限制性零食

　　这些食品有棉花糖、奶糖、糖豆、软糖、水果糖、炸鸡块、炸鸡翅、膨化食品、巧克力派、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕、罐头、干果等。

　　原因。营养价值低，是含有或添加更多脂肪、糖、盐的食物，提供更多能量。

　　有条件地喜欢吃零食

　　零食提供了一个在两餐之间补充能量和体力的机会，这对儿童是有益的。因此，与其禁止孩子吃零食，不如教他们如何选择好的零食。这里建议几个原则。

　　选择新鲜、自然和容易消化的零食，多选择奶制品、水果和蔬菜、坚果类食品。儿童的肠道还在发育，所以要选择容易消化的零食。乳制品、果蔬和坚果类食品的营养价值高，最适合儿童食用。

　　吃零食不要离正餐太近，要至少间隔1.5到2小时，不影响正餐的饭量为准。避免在睡前半小时吃零食，否则不利于消化和睡眠，也会增加蛀牙的可能性。

　　少吃油炸、甜和咸的零食。油炸食品热量高，含有高脂肪和氧化物质，会导致肥胖；太甜的食物残留在口腔中会增加肥胖和龋齿的风险；太咸的零食会增加成年后患高血压的风险。

　　同时强调几点