如何判断水是 "软 "还是 "硬"？

　　我们每天喝的水含有不同数量的钙、镁、钠、钾和其他矿物质，一般来说，水的钙和镁含量越多，水就越硬，反之亦然。

　　世界卫生组织指出，

　　每升矿物质含量低于60毫克的水被称为 "软水"。

　　矿物质含量为每升120至180毫克的水被称为 "硬水"。

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　　1、每升含有超过180毫克矿物质的水被称为 "超硬水"。

　　2、在婴幼儿中，肾脏尚未完全发育。因此，如果水中含有过多的矿物质，就会给他们的器官带来额外的压力。2003年，世界卫生组织在日内瓦召开了一次关于饮用水中的营养问题的会议，并发表了一篇关于饮用水中的营养的论文。矿物质对婴幼儿营养的影响》指出，婴幼儿更容易受到高矿物质盐摄入的有害影响，因此建议婴幼儿饮水钠盐20mg/l，硫酸盐200mg/l。

　　3、然而，婴儿喝的水不能太软，即不能完全不含矿物质。这是因为婴儿需要从水中吸收一定量的矿物质，这部分非常重要。

　　4、因此，矿物质含量过高的普通矿泉水和没有任何矿物质的纯净水都不适合制作婴儿食品，特别是直接食用。

　　自来水 "是否适合婴儿和幼儿饮用？

　　笔者查阅相关资料后发现，现行水质标准GB5749-2006适用人群广泛，但不包括婴幼儿，而且该标准中的矿物质含量比较宽泛，不同地区的矿物质含量也不一样。如果内容符合婴幼儿的需要，煮沸的 "自来水 "也适合婴幼儿饮用。

　　婴儿水是理想的选择

　　人越年轻，新陈代谢越快，婴儿的新陈代谢比成人快五倍，因此肾脏系统更容易受到高钠摄入的有害影响。水中的高钠含量阻碍了体内的细胞交换，并产生大量的氢气，而低钠水支持身体的新陈代谢，并促进婴幼儿的健康成长。因此，作为婴幼儿日常饮用水或食品的水应该是