定期和适度地饮用牛奶有利于骨骼的生长和发育，并对身体健康有积极影响。然而，重庆的营养专家警告说，虽然牛奶的营养价值很高，但如果食用不当，也会对身体产生有害影响，所以在正确食用牛奶时应注意以下几个方面。

　　首先，不是所有的人都适合饮用牛奶。"经常接触铅的人、乳糖不耐受的人、牛奶过敏的人、反流性食道炎患者、腹部和胃部切除手术后的患者、肠易激综合征患者、胆囊炎和胰腺炎患者不应该喝牛奶。" 重庆的营养专家解释说，牛奶按脂肪含量分为三类：全脂牛奶、半脱脂牛奶和脱脂牛奶；全脂牛奶含有牛奶的所有成分，口感好，热量高，适合少年儿童、孕妇和老年人饮用；半脱脂牛奶是一种大众消费牛奶，更适合中年人饮用；而高血压、高血脂患者、糖尿病患者和肥胖者应该饮用脱脂牛奶。第二，牛奶不应该当水喝。重庆营养专家说，牛奶中含有大量的水，但由于它是一种高血压饮料，喝得太多或在出汗时喝，或失水太多，容易导致脱水。由于牛奶中的钙和镁离子能与药物形成复合物，因此用牛奶服药会干扰药物的效果。第三，应适量饮用牛奶。"正常的牛奶消费不会导致蛋白质超标；一盒250毫升的牛奶只含有7-8克的蛋白质，只占人体每天蛋白质总需求量的1/100，"重庆的营养专家说。当每日牛奶消费量达到500毫升时，最好选择低脂或脱脂牛奶，以避免摄入过多的脂肪。第四，牛奶应该温着喝，不要煮沸。"牛奶可以加热后饮用，但不应该煮沸"。来自重庆的营养专家解释说，煮沸后，由于温度过高，牛奶的蛋白质从可溶状态变为凝胶状态，钙沉淀，原本丰富的维生素C和其他维生素被破坏，降低了营养价值，而牛奶中的乳糖被焦糖化，焦糖化的乳糖会导致癌症。最后，使用 "正确的时间 "来喝牛奶是很重要的。"不要空腹喝牛奶，不要将牛奶与茶或咖啡一起喝，并加入